INVERNADA SANTA FÉ

A carne de Wagyu produzida na Invernada Santa Fé é diferenciada.  

     Todos os animais têm sua recria feita em pastagens de inverno e verão ( especialmente aveia, azevém e tifton) com suplementação específica para o marmoreio.

   Os animais vão para confinamento apenas na fase de terminação. Mesmo no confinamento sua alimentação é 100% natural, e sem adição de quaisquer componentes que interfiram no sabor da carne. Isso é um grande diferencial na qualidade do produto final e seu paladar.

     Todos os animais são monitorados via ultrassom desde o desmame. Assim podemos selecionar com antecipação quais os animais que se enquadram em nosso protocolo de qualidade para produção de carne com maciez, sabor e marmoreio desejados.